成功案例
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行政總廚
職位年薪:30萬
企業(yè)名稱南京某大型餐飲公司
主要責(zé)任:
1、協(xié)助門店店完成出品品質(zhì)、營業(yè)額、利潤、人員發(fā)展、系統(tǒng)建立等營運指標(biāo);
2、全面負(fù)責(zé)廚部管理工作,保證廚部日常運作優(yōu)質(zhì)、順暢、安全進(jìn)行;
3、對連鎖店廚部的安全、衛(wèi)生、消防工作負(fù)責(zé);
4、不斷研發(fā)和創(chuàng)新菜式;
5、把控餐廳后廚出品標(biāo)準(zhǔn),不斷改進(jìn)工藝、口味,確保顧客滿意;
6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品及廚政管理的日常培訓(xùn)、訓(xùn)練落地。
要求:
1、具有8年以上連鎖餐飲廚房工作經(jīng)驗,3年以上的品牌連鎖廚政管理工作經(jīng)驗;
2、能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程;
3、具有扎實的廚房基本功;熟悉市場食材信息;
4、身體健康,精力充沛,具備很強(qiáng)的職業(yè)操守。
職位周期:22天


